Сводная таблица йодных чисел и чисел омыления масел

Наименование
масла

Йодное
число

Число
омыления(KOH)

Число
омыления(NaOH)

Абрикос

102-110

185-195

139

Авокадо

80-95

187-195

133

Андироба

58-76

195-205

Арахис

83-100

190-196

137

Баобаб

65-95

180-200

143

Брокколи

95-105

167-177

Виноград

134-144

188-194

129

Вишня

113

192

135

Горчичное

91-123

170-184

126

Грецкий орех

120-135

190-200

135

Дыня Калахари

120-128

188-195

Ежевика

148-155

189,5-199,9

Жожоба

80-90

90-98

66

Иллип

30-35

178-192

132

Какао

32-41

193

138

Касторовое

82-89

177-185

128

Клюква

150

190

Кокос

6-12

246-260

183

Кокум

32-40

187-191

135

Конопля

150

190-193

138

Кофе зеленый

70-100

170-200

Кофе черный

99-110

180

128

Кукуруза

111-133

188-193

137

Кунжут

103-117

188-193

134

Лен

160-204

187-196

135

Лесной орех

88-98

188-196

139

Лимнантес (Пенник луговой) Альба

85-100

162-172

120

Макадамия

98-82

185-195

139

Малина

155-170

184-191

Манго

43-50

183-198

192

Маракуйя

125-140

185-205

130

Марула

70-80

188-196

Миндаль

93-105

185-195

139

Мовра

53-70

185-205

138

Моринга

68

192

Норка

84-89

195-200

140

Оливка

79-88

185-196

135

Пальма

44-58

194-205

142

Пекан

108-118

185-195

Персик

99-109

188-194

136

Подсолнечное

118-141

186-194

135

Пшеница

115-126

180-195

130

Рапс

94-105

170-179

124

Рис

98-108

180-195

128

Сасанква

78-88

185-197

139

Сафлор

138-155

188-197

Слива

108

192

Соя

137-143

189-195

136

Тыква

110-130

185-205

139

Фисташка

100-110

185-200

133

Хлопковое

101-116

188-199

138

Чаульмугра

96-104

196-213

Черная смородина

173-182

185-195

Ши

53-73

178-190

128