Во-первых, в статье рассматривается косметическая ценность масел, а не пищевая. Во-вторых, йодное число и титр никто не отменял, в статье базовое масло рассматривается с точки зрения других показателей. Ну и т.д. по тексту... Спасибо за комментарий!